بالهنا والشفا
منتدى متعلق بكل ما هو جديد فى علم الطبخ وأسرار الطبخ |
| | | | سلطة الخبز والزيتون التركية |  الخميس أغسطس 07, 2008 10:13 am من طرف elchef hassan | [center]المقادير
450 جرام طماطم ( 3ثمار كبيرة تقريبا ) مقطعة الى مكعبات بحجم ½ انش ( مع الاحتفاظ بحبيباتها وعصيرها قدر المستطاع ) .
1 بصلة حمراء متوسطة مقطعة الى مكعبات بحجم ½ انش .
1 كوب شرائح زيتون مخلية مفرومة .
¼ كوب عصير ليمون .
1/3 كوب زيت زيتون .
ملح وفلفل اسود .
خبز توست مقطع الى مكعبات ( الكمية حسب ماتحبين ) يفضل ان يكو نالخبز...
[ قراءة كاملة ] | | تعاليق: 0 |
| فطاير البيتزا التركية | | الخميس أغسطس 07, 2008 10:12 am من طرف elchef hassan | المقادير
مقادير العجينة ::::
10 جرام خميرة جافة .
4 أكواب دقيق .
1 ملعقة شاي سكر .
2 ملعقة طعام زيت زيتون .
3/4 كوب ماء دافىء .
1/2 ملعقة شاي ملح .
مقادير الحشوة ::::
1 ملعقة طعام زيت زيتون .
375 جرام لحم مفروم .
بصلة مفرومة .
1 طماطم مقشرة ومفرومة .
1/4 ملعقة شاي قرفة مطحونة...
[ قراءة كاملة ] | | تعاليق: 0 |
| الخبز التركي بحشوة السبانخ والجبن | | الخميس أغسطس 07, 2008 10:10 am من طرف elchef hassan | المقادير
مقاديرالعجين ::::
3 كوب دقيق .
¼ كوب سكر .
½ كوب زيت نباتي .
1 ملعقة صغيرة ملح .
¼ كوب زبادي .
1 كوب ماء
مقادير حشوة السبانخ والجبن::::
1 ملعقة طعام زبدة .
2 فص ثوم مهروس .
صرة سبانخ مغسولة ومفرومة .
4 بصل أخضر مقطع الى شرائح صغيرة .
250 جرام جبن ريكوتا .
100...
[ قراءة كاملة ] | | تعاليق: 0 |
| لفائف اللزانيا بالدجاج | | الخميس أغسطس 07, 2008 10:07 am من طرف elchef hassan | المقادير
علبة لازانيا .
5 صدور دجاج مخلية .
1 ملعقة شاي ملح .
3/4 ملعقة شاي فلفل اسود .
1/2 ملعقة شاي فلفل احمر مجروش .
1/2 ملعقة شاي كاري بودرة .
3/4 كوب بقدونس مفروم .
8 ملاعق طعام زيتون شرائح .
1 كوب كريمة سائلة .
5 ملاعق طعام زيت زيتون .
3 ملاعق جبن بارميسان .
¾ كوب جبنة مبشورة م...
[ قراءة كاملة ] | | تعاليق: 0 |
| الباسله المخبوزه | | الثلاثاء أغسطس 05, 2008 8:36 am من طرف elchef hassan | المقادير:
1/2 1 كوب بسلة
بصل مقطع حلقات
كوب فلفل أخضر مقطع
ثوم مفري
كاتشب (صلصة طماطم)
1/4 كوب عسل
جبن شيدر خالية الدسم ومقطعة إلى شرائح
لبابه خبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* الطريقة:
- تخلط البسلة بعد تقشيرها مع البصل، والفلفل الأخضر، الثوم، كاتشب، والعسل ج...
[ قراءة كاملة ] | | تعاليق: 0 |
| بطاطس تشيكيه | | الثلاثاء أغسطس 05, 2008 8:24 am من طرف elchef hassan | المقادير:
600جرام بطاطس-1بصلة-1قص ثوم-100جرام زبدة-فلفل اسودوعصير
ليمون-بقدونسو ملح
طريقة التحضير
تسلق البطاطس ثم تقطع شرائح وتترك جانبا نحضر الصوص الخاص بها وهو عباره عن أولا تقطع البصله الى قطع ناعمه ثم نفرم الثوم ونضعهما فى قدر على النارمع الذبده ثم نضيف البطاطس ونستمر بالتقليب حتى تحمر البطاطس أو نضعها فى الفرن مع البصل والثوم وأخيرا...
[ قراءة كاملة ] | | تعاليق: 0 |
| سلطة الفاصوليه المكسيكيه | | الثلاثاء أغسطس 05, 2008 8:17 am من طرف elchef hassan | المكونات والمقادير
- علبة فاصوليا حمراء مصفاة
- علبة فاصوليا العيون السوداء
- حبتان أفوكادو صغيرتان منزوعتا البذرة
صلصة التتبيل:
كوب ونصف عصير ليمون
- قشرة ونصف ليمون أخضر مبشور
- 6 ملاعق زيت زيتون عصرة أولى
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعماً
طريقة التحضير
...
[ قراءة كاملة ] | | تعاليق: 0 |
| فراخ ناجتس | | الإثنين يوليو 21, 2008 12:45 pm من طرف elchef hassan | المقادير:
قليل من الكركم - بصلتين مفرومتين - دجاجه مسلوقه و مفرومه - بيضتان مخفوقتان - فلفل اسود مطحون - ربع ملعقة شاي فلفل احمر مطحون - 2ملعقة طعام طحين - بقسماط - نصف ملعقة شاي فلفل اخضر مفروم - زيت للتحمير - نصف ملعقة شاي ملح
الطريقة:
تُفرم البصلتان وتضاف الى الدجاج المفروم يُضاف اليهما الكركم والفلفل الاخضر والاحمر والاسود وال...
[ قراءة كاملة ] | | تعاليق: 0 |
| الكارى مع كعكة العدس المقلى | | الإثنين يوليو 21, 2008 12:42 pm من طرف elchef hassan | المقادير
150 جرام عدس مغسول "ثلاثة أرباع الكوب".
ثمرتان من الطماطم مفرومتان
3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع 2.5 سم
فلفل حار أخضر.
ورقتان من الغار
ملعقتان كبيرتان جوز هند مجفف.
لتر واحد من الماء
كوب واحد من الزيت.
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
ملعقة صغيرة كركم مطحون.
ملعقة صغيرة سمن نباتى.<...
[ قراءة كاملة ] | | تعاليق: 0 |
| | احصائيات | هذا المنتدى يتوفر على 12 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو عاشقه الدموع فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 218 مساهمة في هذا المنتدى في 212 موضوع
|
| من على الخط ؟ | ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر لا أحد أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 4 بتاريخ الجمعة أغسطس 29, 2008 10:22 pm |
|
| |
|
